建水這座城市可能很多外地人可能不太熟悉，但是提到建水豆腐，相信很多人都聽過。

這座具有1200年歷史的文化古城，曾是滇南邊陲重鎮，被稱為“文獻名邦”“滇南鄒魯”，同時這里也是滇南地區必去的古城之一。

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在建水，你可以去到建水地標之一朝陽樓，它的歷史比天安門還早28年，但整體造型卻和天門無二，朝陽樓高三層，三重屋檐，經歷過戰爭、地震但依舊屹立不倒。

逛完了建水古城，在古城的不遠處還有著100多年歷史的法式火車站，清乾隆年間的雙龍橋和內雅外秀，環境清幽的朱家花園。

當然，一趟完美的旅行，美食一定必不可少，這個時候，又得回到建水豆腐上了。

一人一馬扎，圍著鐵屜坐下，老板將裝著沾料的小碟遞過來，然后就可以吃了。剛從火上取下來的小豆腐金黃焦脆，外酥里韌，沾上料汁咬開，但見中間蜂窩眼吸飽汁液，，料碟里裝著小米辣，青蒜沫，腐乳汁，甜醬油，干果碎等，配著小豆腐吃下去心滿意足。

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